Gıda Güvenliği ve Teknolojisinde Gelişmeler (AFST), gıda güvenliği, gıda teknolojisi ve kalite güvencesinin tüm yönlerinde araştırma ve yenilikleri ilerletmeye adanmış, uluslararası, hakemli bilimsel bir dergidir.

Dergi; araştırmacılar, sektör profesyonelleri ve politika yapıcılar için küresel gıda sisteminin güvenliği, sürdürülebilirliği ve teknolojik gelişimini destekleyen bilgi alışverişine açık bir platform sunar.

Misyonumuz, bilimsel buluş ile pratik uygulama arasındaki köprüyü kurmak; “çiftlikten çatala” gıda güvenliğini garanti altına alan yöntemlerin, teknolojilerin ve standartların geliştirilmesini teşvik etmektir.